五十米深藍

有鑒於近來陳小民已經忙到瀕臨爆肝的邊緣，讓許久不曾下廚的我，開始想要做些滋養又不會上火的湯品來給他補一下。

(謎之聲：真是太貼心又賢慧了!)

山藥具有強健脾胃、預防糖尿病、高血壓等疾病，是保養身體的好食材，枸杞又有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效，這道「枸杞山藥香菇雞湯」不但做法簡單，又可以達到溫補滋養的效果，是特別適合上班族養生保健的一道湯品。

老實說，一般網路上的食譜都是枸杞加山藥，或是山藥加香菇，還沒有看到三種混合在一起的。不過這三種材料都是我很愛吃的，所以就全部丟下去吧！

(謎之聲：妳做菜會不會太隨性了點?)

<材料> 3~4人份

雞腿切塊   4隻

山藥          半枝

鮮香菇      數朵

枸杞          適量

<調味料>

鹽巴       少許

<做法>

1. 將雞腿洗淨後用滾水川燙，呈半熟狀態後撈起備用，若不喜歡油膩則可趁此時去除雞皮。

2. 山藥削皮後切成一口大小，皮膚容易過敏的人建議戴手套，為了切山藥我的手背起了紅疹子到現在還沒退..囧。香菇去梗後對切。

3. 將所有材料放入鍋中，水加至8分滿，放入電鍋燉煮約半小時。

4. 起鍋前依個人口味加入適量鹽巴調味。

<完成圖>

一打開鍋蓋，濃濃香菇與枸杞混合的香味就撲鼻而來，去雞皮的效果不錯，因此湯不會太油，想要徹底去油的話，可以冷藏之後將上面白色的油脂去掉，熱量就更低囉！即使減肥中也不用忌口！看到成品不由得想大笑三聲，哈哈哈我真是太賢慧了！XD

<花費>

日本山藥半隻    NT 70

雞腿切塊            NT 75

枸杞子                NT 10

鮮香菇                NT 55

總計                NT 210

冬天來了，之後應該會陸陸續續有一些湯品食譜分享給大家，敬請期待吧！